กินกาแฟอย่างคนกินเป็น

ไปร้านกาแฟ หลายคนคงประสบปัญหาแบบนี้
- งงมั้ย เครื่องปรุงหลายกระปุกเค้ามีไว้ทำไม?
- แท่งๆไม้ กับพลาสติกใช้ทำอะไร?
- เอสเปรสโซกินแบบไหน
- คาปูชิโนกินแบบไหน
- ทำไม คาราเมลแมกคิอาโต้ ต้องแยกนมกับกาแฟ
- แพ้คาเฟอีน หมอสั่งห้ามกินกาแฟ ทำไงดี

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ให้ทั้งกลิ่นและรสชาติ เรามารู้จักวิธีการกินกาแฟแต่ละประเภท ให้ถูกวิธีกันเถอะ

____________________________________

เครื่องปรุงรสและกลิ่น

แน่นอน เมื่อคุณได้กาแฟถ้วยโปรดมาแล้ว ถ้าร้านที่บริการตนเอง
คุณก็จะถือถ้วยเดินมาตรงมุมเครื่องปรุง ซึ่งมีอะไรอยู่มากมาย
ซึ่งมันจะมีอยู่แค่ไม่กี่อย่างหรอกครับ เรามาทำความรุ้จักกัน

เครื่องปรุงรส


- น้ำตาลทรายขาว บางร้านมีเป็นก้อน บางร้านก็เป็นซอง เป็นสารให้ความหวานแบบบริสุทธิ์
ละลายง่าย ละลายเร็ว



-น้ำตาลเกล็ดไม่ขัดสี สำหรับคนที่ชอบความหวานแบบค่อยๆละลาย ไม่นิยมคนให้ละลาย
เมื่อทานกาแฟหมดจะเหลือน้ำตาลก้นถ้วย ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นรสคาราเมล



- บางร้านมีน้ำตาลทรายแดง เป็นน้ำตาลที่ไม่ได้ฟอกสี เป็นธรรมชาติที่สุด มีกลิ่นน้ำตาลไหม้ และกากน้ำตาลติดอยู่
อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยา เช่น บำรุงกำลัง แก้ปวด เลือดไหลเวียนสะดวก น้ำตาลแบบนี้จะให้กลิ่นและรสเป็นเอกลักษณ์


- สารแทนความหวาน สำหรับคนที่ต้องการหวานแบบรักสุภาพ และลดน้ำหนัก มีราคาแพงร้านดังๆจะมีให้บริการ


- น้ำเชื่อม สำหรับเติมพวกเครื่องดื่มเย็น


-นมสด เติมความหอมมันให้กับกาแฟถ้วยโปรด

กระปุกปรุงกลิ่น


กระปุกๆพวกนี้ จะมีเครื่องปรุงกลิ่น ใส่อยู่ เช่น
- ผงโกโก้
- ผงวะนิลา
- ผงชินาม่อน
- ผงถั่วเฮเซลนัต
- ผงเครื่องเทศต่างๆ

หลายคนเข้าใจผิดว่า พวกนี้ใช้เติมรสกาแฟ ก็เขย่าๆเทๆลงไป บางคนแล้วใหญ่

เทลงเครื่องดื่มเย็น-"-
แต่แท้จริงแล้ว กระปุกพวกนี้ใช้เติมกลิ่นในเครื่องดื่มร้อนเพียง 1-2 เหยาะ เท่านั้น
เวลาเรายกกาแฟขึ้นดื่ม จมูกเราก็จะสูดกลิ่นของเครื่องปรุงพวกนี้ เมื่อโดนความร้อนก้จะส่งกลิ่นหอมออกมา
นิยมใช้โรยหน้าพวกคาปูชิโน หรือคาเฟ่ลาเต้ซะส่วนใหญ่


- อย่าเอาไปโรยเครื่องดื่มเย็นนะ งั้นคุณจะเสียใจ เพราะรสชาติมันแหวะมากๆ

Decaf & Half-Caf

เป็นที่รู้กันอยู่ ว่ากาแฟนั้นมีเจ้าสารตัวดี ที่มีทั้งคุณและโทษอยู่ คาเฟอีน
ซึ่งบางคนก็มีอาการแพ้มันอย่างรุนแรง หรือหมอสั่งห้าม แต่อารมณ์อยากกินกาแฟมันไม่ไหวแล้ว
ทำยังไงดี

กาแฟสกัดสารคาเฟอีนคือคำตอบ Decaf จะทำให้ได้กาแฟเอสเปรสโซรสชาติและกลิ่นเหมือนเดิม
แต่ปราศจากสารคาเฟอีน

หรืออีกทางเลือกหนึ่ง คือลดมันซะครึ่งนึง ด้วย Half-Caf เป้นการผสมชอตธรรมดา กับ ชอตที่Decaf

**การ Decaf ทำได้แค่บางร้านเองนะครับ ส่วนใหญ่ป็นร้านระดับพรีเมี่ยม ต้องบอกบาริสต้าก่อนนะครับ
ที่สำคัญ ราคาฟรีฮะ